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怎么样做菠萝饭?蒸的那种

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  做法:1、糯米提前一天用清水浸泡,期间注意换水,保持糯米的新鲜和洁净;2、新鲜菠萝切去顶部,用勺仔细的将内部的果肉和果汁捞出,注意不要挖破;3、六合拳彩,将糯米沥干水分后,加入适量的果肉和果汁拌匀,放入3-4颗冰糖,适量葡萄干,添充到之前挖好的菠萝中;4、将菠萝放入蒸锅中,凉水下锅,隔水加热,蒸锅上气后转成中火,蒸约30分钟,直到糯米完全熟透为止,菠萝饭也可以用大米来做,但是口感稍差,也可以将糯米和大米按照4:1的比例混合;

  提前经过浸泡的糯米在上锅蒸时,不需要再添加水分了,糯米会吸收菠萝溢出的果汁,味道会非常好

  挖菠萝盅时,一定不能用力过大将它挖破,尽量在周围多留一些果肉。因为菠萝加热后会变得很柔软,如果菠萝盅四周过于薄的话,取出时很容易捏破;

  蒸的过程中,菠萝顶部最容易受热,顶层的糯米成熟后可以用筷子将底部的糯米翻上来加热,这样循环操作可以减少蒸的时间,能保证糯米均匀成熟。追问可不可以就是那种不要放到菠萝里蒸的啊

  把剩下的菠萝切丁备用,切好菠萝片,在盘子上拼出自己喜欢的图案,然后把蒸熟的菠萝饭扣在盘子上,在点缀上菠萝丁就OK啦!

  展开全部就是把菠萝带叶子的那边切开,当盖,把菠萝肉弄出来。然后把米,菠萝丁,炒好的胡萝卜丁、青豆丁、肉丁一起放进去——后面这个炒到8分熟就行了。